食事から摂取する脂肪のほとんどが中性脂肪。 今日は主に中性脂肪の消化について書いていきます。 脂質は、脂肪酸にグリセロール3つくっついた「トリグリセリド」という形で作られています。 グリセロールに脂肪酸が3つ、くっついてている形でできています…
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