【マッシュルーム徹底解析！】栄養価、美容効果、種類、旬の時期、選び方、保存方法は？？

どうもかなです！！
今日はマッシュルームについて詳しく調べてみたいと思います。

サラダや炒め物、パスタの具材などいろいろな使い方ができますね。

日本名では「つくりたけ」と言われています。

それでは詳しく調べていきます！

目次

どんな栄養素が含まれてるの？

100g11カロリーです。

☑たんぱく質

▽肌や爪を作る
▽ホルモンを作る
▽免疫細胞を作る

■詳しく知りたい■
mogumogukana.hatenablog.com

☑ビタミンB2

▽肌の調子を整える
▽コレステロールを分解する

■詳しく知りたい■
mogumogukana.hatenablog.com

☑ナイアシン

▽タンパク質、脂質、炭水化物の代謝
▽皮膚や粘膜の健康維持
▽血行促進

■詳しく知りたい■
www.kanamogumogu.com

☑パントテン酸

▽代謝を高める
▽皮膚や粘膜の健康維持
▽ホルモン、コレステロールの合成

■詳しく知りたい■
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☑カリウム

▽むくみを取る
▽老廃物を流す
▽血圧を下げる

■詳しく知りたい■
mogumogukana.hatenablog.com

☑食物繊維

消化されないものです！
▽便秘解消
▽血糖値あがるのを抑える
▽コレステロール値をさげる

■詳しく知りたい■
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旬の時期はいつ？

４月〜６月
９月〜１１月が旬の野菜です。

どんな種類があるの？

♢ホワイトマッシュルーム

白色のマッシュルームです。
生で食べる料理に向いています。

♢ブラウンマッシュルーム

茶色のマッシュルームです。
香りがいいので煮込み料理などに向いています。

買う時の選び方のポイント

表面に傷がなくなめらなかもの。
かさがしまっているものがおすすめです！

傘の裏側が黒ずんでいたり
かさが開いていたら鮮度が落ちている証拠です。

どうやって保存するといい？

冷蔵庫で保存！
使いきれなかった場合も乾燥しないようラップなどをし冷蔵保存！

風味が飛びやすいので、早めに食べるのをお勧めします。

参考
からだにおいしい野菜の便利帳
食品学Ⅱ