冬の鍋にかかせない白菜！ 低カロリーでダイエットにも向いている野菜です！葉野菜で、淡色野菜に分類されます。今日は白菜について詳しく調べてみました。 目次 どんな栄養素が含まれてるの？ 旬の時期はいつ？ どんな種類があるの？ 買う時の選び方のポイ…

薬味などによく使われるみょうが。 暑い時期によく食べられますね！独特な香りがあり好き嫌いは分かれるかと思います。 ショウガ科に分類されており生姜の仲間です！今日はみょうがについて詳しく調べてみました。 目次 どんな栄養素が含まれてるの？ 旬の時…

一人暮らしの味方もやし！ スーパーなどで安価で購入することができますね！もやしは種があり作られるわけではなく、 豆や米などを水に浸し、日に当てず育てたものの総称です。成長する際に豆がもともと持っていたカロリーは消費されるためカロリーは低くな…

炒め物やお浸し、鍋の具材などいろいろな使い方ができるほうれん草！ 昔のアニメポパイが食べたら元気になっていましたね！！ 実際に沢山栄養が含まれています。 緑黄色野菜野菜に分類されています！今日はほうれん草について詳しく調べてみました。目次 ど…

蓮根の穴の数はいくつ空いているかご存知ですか？答えは8つです！れんこんは実は茎の部分で、成長に必要な空気を葉から送るために穴が空いています！ 揚げ物や煮物炒め物などいろいろな使い方ができますね！ 熊本ではレンコンを使った辛子蓮根が郷土料理にな…

煮物や金平、炊き込みご飯なので使われるこぼう！元々は中国で漢方として使われていた野菜です！ 淡色野菜の一種で食物繊維が沢山含まれています。今日はごぼうについて詳しく調べてみました！ 目次 どんな栄養素が含まれてるの？ 旬の時期はいつ？ どんな種…

居酒屋さんなどでお酒のつまみとして定番のえだまめ！他にも炊き込みご飯やずんだ餅などいろいろな使い方ができますね！枝豆は大豆を未完熟で緑の時期に収穫したものです。今日は枝豆について詳しく調べてみました！ 目次 どんな栄養素が含まれてるの？ 旬の…

サラダや煮物の彩になど色々な使い方のできるさやいんげん。1年に3回収穫できることから別名「サンドマメ」とも言われています。 緑黄色野菜に分類され様々な栄養素が含まれています。 今日はさやいんげんについて詳しく調べてみました。 目次 どんな栄養素…

煮物や炊き込みご飯など色々な食べ方のできるさつまいも！秋に良く食べられますね！今日はさつまいもについて詳しく調べてみました！ 目次 どんな栄養素が含まれてるの？ 旬の時期はいつ？ どんな種類があるの？ 買う時の選び方のポイント どうやって保存す…

煮物やサラダ揚げ物と色々な食べ方が出来るじゃがいも！じゃがいもを主食にする国もあります！今日はじゃがいもについて詳しく調べてみました！ 目次 どんな栄養素が含まれてるの？ 旬の時期はいつ？ どんな種類があるの？ 買う時の選び方のポイント どうや…

写真素材 food.foto サラダや煮物、炒め物いろいろな料理に使うことのできるキャベツ！手軽な値段で1年中買うことができますね！淡色野菜に分類されています。今日はキャベツについて詳しく調べてみました！ 目次 どんな栄養素が含まれてるの？ 旬の時期はい…

サラダ定番のレタス！サラダ以外にも炒め物やスープなどいろいろな使い方ができます。サラダの定番ですが緑黄色野菜ではなく、淡色野菜です。今日はレタスについて詳しく調べてみました！目次 どんな栄養素が含まれてるの？ 旬の時期はいつ？ どんな種類があ…

独特な風味があり香味野菜としても使われるセロリ！ 苦手な方も少なくないかと思います。淡色野菜の一種です。今日はセロリについて詳しく調べてみました！ 目次 どんな栄養素が含まれてるの？ 旬の時期はいつ？ どんな種類があるの？ 買う時の選び方のポイ…

鍋やサラダでよく使われる水菜！ 鍋に入れる際は肉などの臭みを消す効果があっるため鍋などに入れられています！生野菜のサラダに入れることで、パリッとした食感が楽しめますね。見た目とは裏腹に、緑黄色野菜でたくさん栄養が含まれています。 今日は水菜…

ブロッコリーの突然変異で生まれたと言われています。 淡色野菜の一種です。 今日はカリフラワーについて詳しく調べてみました！目次 どんな栄養素が含まれてるの？ 旬の時期はいつ？ どんな種類があるの？ 買う時の選び方のポイント どうやって保存するとい…

お浸しや炒め物、サラダ、スープなど色々な使い方のできるブロコッリー！ 緑黄色野菜野菜の一種です。今日はブロッコリーについて調べてみました。 目次 どんな栄養素が含まれてるの？ 旬の時期はいつ？ どんな種類があるの？ 買う時の選び方のポイント どう…

洋食でよく使われるアボガド 森のバターとも言われていますね！実は野菜ではなく果物類の１種です。今日はそのアボカドについて調べてみした。 目次 どんな栄養素が含まれてるの？ 旬の時期はいつ？ 買う時の選び方のポイント どうやって保存するといい？ ど…

薬味や、香り付などに使われる生姜！冬に飲むと体がポカポカになると言われていますね！今日は生姜について詳しく調べてみした。 目次 どんな栄養素が含まれてるの？ 旬の時期はいつ？ どんな種類があるの？ 買う時の選び方のポイント どうやって保存すると…

夏の時期によく見られる冬瓜。 冬という名前がついていますが、実は夏が旬の野菜です。 冬瓜を切らずに保存しておくと冬まで持つという意味から漢字に冬が使われています。 淡色野菜の一つです。 今日は冬瓜について詳しく調べてみました！ 目次 どんな栄養…

和え物や天ぷらなど色々なものに使えるししとう！ 正式名称はししとうがらしで 名前の通りナス科のトウガラシ属です。 先端のくぼみが獅子の口のように見えることからししとうがらしと名付けられたようです。緑黄色野菜の一員です。今日はししとうがらしにつ…

煮込みやおでん、大根おろしなどたくさんの使い方ができる大根！淡色野菜ではありますかいろいろな栄養素が入っています。今日はその大根について詳しく調べてみました！ 目次 どんな栄養素が含まれてるの？ 旬の時期はいつ？ どんな種類があるの？ 買う時の…

中華料理や冬場の鍋、夏のスタミナ料理などといろいろな料理に使われているニラ！！独特な香りが特徴的ですね！緑黄色野菜で、沢山栄養が含まれています。今日はそのニラについて詳しく調べてみました。 目次 どんな栄養素が含まれてるの？ 旬の時期はいつ？…

サラダやピクルスなどで彩りに欠かせないパプリカ！ピーマンと同じナス科のトウガラシ属です。 一見同じように見えますが、皮の厚みや苦味が少ないなどちがいがあります。 また、栄養素も異なります。今日はそのパプリカについて詳しく調べてみました！ ■ピ…

洋食などでつかわれることの多いズッキーニ！ きゅうりやナスなのどに見た目をしていますが、実はかぼちゃ(ペポかぼちゃ)の仲間です！ 別名つるなしかぼちゃと言われています、緑黄色野菜野菜ではなく、淡色野菜です。今日はズッキーニについて詳しく調べて…

暑い時期に食べたくなるしそ！ 別名大葉とも言われています。 小さいながらも栄養満点で、緑黄色野菜に含まれます。独特な味わいから和のハーブとも言われています。今日はしそについて詳しく調べてみました！ 目次 どんな栄養素が含まれてるの？ 旬の時期は…

お祭りなどでよく見かける夏の風物詩きゅうり！漢字で書くと「胡瓜」と瓜という漢字が入っている通りうり科の野菜です。今日はそのきゅうりについて詳しく調べてみました！ 目次 どんな栄養素が含まれてるの？ 旬の時期はいつ？ どんな種類があるの？ 買う時…

夏に食べることが多いゴーヤ！ 沖縄など暑い地域で食べられています。栄養価は沢山含まれていますが実は緑黄色野菜ではありません。今日はそのゴーヤについて詳しく調べてみました。目次 どんな栄養素が含まれてるの？ 旬の時期はいつ？ どんな種類があるの…

家庭でよく食べるピーマン苦くて苦手かたもいらっしゃるかと思います。今日はそのピーマンについて詳しく調べてみました。 目次 どんな栄養素が含まれてるの？ 旬の時期はいつ？ どんな種類があるの？ 買う時の選び方のポイント どうやって保存するといい？ …

サラダから煮物までいろいろな料理に欠かせないたまねぎ！普段目にすることが多いと思います！今日はたまねぎについて詳しく調べてみました！ 目次 どんな栄養素が含まれてるの？ 旬の時期はいつ？ どんな種類があるの？ 買う時の選び方のポイント どうやっ…

緑黄色野菜の代表的な野菜のかぼちゃ！「冬至」といえばかぼちゃを食べるのが一般的ですね！ 理由として栄養価が高いため風邪を予防するなどの意味で食べられています。今日はそのかぼちゃについて詳しく調べてみました！ 目次 どんな栄養素が含まれてるの？…