どうもかなです！今日はサラダなどによく使われる豆苗について詳しく調べてみようと思います。 カットして根の部分を水につけておくと再度葉が生えてしきて、繰り返し食べることができます。元々は成長したエンドウマメの若い葉や茎を摘んだものでした。現在…
一人暮らしの味方もやし！ スーパーなどで安価で購入することができますね！もやしは種があり作られるわけではなく、 豆や米などを水に浸し、日に当てず育てたものの総称です。成長する際に豆がもともと持っていたカロリーは消費されるためカロリーは低くな…
居酒屋さんなどでお酒のつまみとして定番のえだまめ！他にも炊き込みご飯やずんだ餅などいろいろな使い方ができますね！枝豆は大豆を未完熟で緑の時期に収穫したものです。今日は枝豆について詳しく調べてみました！ 目次 どんな栄養素が含まれてるの？ 旬の…
サラダや煮物の彩になど色々な使い方のできるさやいんげん。1年に3回収穫できることから別名「サンドマメ」とも言われています。 緑黄色野菜に分類され様々な栄養素が含まれています。 今日はさやいんげんについて詳しく調べてみました。 目次 どんな栄養素…
洋食でよく使われるアボガド 森のバターとも言われていますね！実は野菜ではなく果物類の１種です。今日はそのアボカドについて調べてみした。 目次 どんな栄養素が含まれてるの？ 旬の時期はいつ？ 買う時の選び方のポイント どうやって保存するといい？ ど…
夏の野菜として代表的な野菜とうもろこし！BBQなどに欠かせない野菜ですね！実はとうもろこしは緑黄色野菜ではありません。今日はそのとうもろこしについて詳しく調べてみました！ 目次 どんな栄養素が含まれてるの？ 旬の時期はいつ？ どんな種類があるの？…
目次 アミノ酸ってなに？ 筋トレでよく聞くBCAAって？？ 必須アミノ酸ってどんな働きをしてるの？ アミノ酸ってなに？ アミノ酸という言葉はよく聞くとおもいますがアミノ酸とはどんな働きをしているかしっていますか？ アミノ酸が沢山つながってたんぱく質…
目次 たんぱく質の消化の仕組み ペプチド、アミノ酸の体の中での働き たんぱく質の消化の仕組み たんぱく質は沢山のアミノ酸が繋がってできています。 ビーズのネックレスを想像してもらえるとわかりやすいです！ ビーズがアミノ酸！ アミノ酸（ビーズ）が何…
筋トレ中だからたんぱく質を多くとる！！とよく耳にしますがたんぱく質がどのようなものか皆さんご存知ですか？今日はたんぱく質について書いていこうと思います。 目次 たんぱく質とは？ 体のどこで使われているの？ たんぱく質に使われているアミノ酸の種…
