中華料理や冬場の鍋、夏のスタミナ料理などといろいろな料理に使われているニラ！！独特な香りが特徴的ですね！緑黄色野菜で、沢山栄養が含まれています。今日はそのニラについて詳しく調べてみました。 目次 どんな栄養素が含まれてるの？ 旬の時期はいつ？…

洋食などでつかわれることの多いズッキーニ！ きゅうりやナスなのどに見た目をしていますが、実はかぼちゃ(ペポかぼちゃ)の仲間です！ 別名つるなしかぼちゃと言われています、緑黄色野菜野菜ではなく、淡色野菜です。今日はズッキーニについて詳しく調べて…

暑い時期に食べたくなるしそ！ 別名大葉とも言われています。 小さいながらも栄養満点で、緑黄色野菜に含まれます。独特な味わいから和のハーブとも言われています。今日はしそについて詳しく調べてみました！ 目次 どんな栄養素が含まれてるの？ 旬の時期は…

お祭りなどでよく見かける夏の風物詩きゅうり！漢字で書くと「胡瓜」と瓜という漢字が入っている通りうり科の野菜です。今日はそのきゅうりについて詳しく調べてみました！ 目次 どんな栄養素が含まれてるの？ 旬の時期はいつ？ どんな種類があるの？ 買う時…

夏に食べることが多いゴーヤ！ 沖縄など暑い地域で食べられています。栄養価は沢山含まれていますが実は緑黄色野菜ではありません。今日はそのゴーヤについて詳しく調べてみました。目次 どんな栄養素が含まれてるの？ 旬の時期はいつ？ どんな種類があるの…

家庭でよく食べるピーマン苦くて苦手かたもいらっしゃるかと思います。今日はそのピーマンについて詳しく調べてみました。 目次 どんな栄養素が含まれてるの？ 旬の時期はいつ？ どんな種類があるの？ 買う時の選び方のポイント どうやって保存するといい？ …

夏の野菜として代表的な野菜とうもろこし！BBQなどに欠かせない野菜ですね！実はとうもろこしは緑黄色野菜ではありません。今日はそのとうもろこしについて詳しく調べてみました！ 目次 どんな栄養素が含まれてるの？ 旬の時期はいつ？ どんな種類があるの？…

料理の彩に欠かせない食材！緑黄色野菜で体にいい野菜です！今日はそのにんじんについて詳しく調べてみました！ 目次 どんな栄養素が含まれてるの？ 旬の時期はいつ？ どんな種類があるの？ 買う時の選び方のポイント どうやって保存するといい？ どんな栄養…

ネバネバしていて夏に食べたくなる野菜！！ 夏野菜の代表的な野菜です。緑黄色野菜で栄養豊富です。今日はおくらについて詳しく調べてみました！ 目次 どんな栄養素が含まれてるの？ 旬の時期はいつ？ どんな種類があるの？ 買う時の選び方のポイント どうや…

夏にとれる野菜「夏の実(なつのみ)」から なつみ→なすび→「なす」になったと言われています。 秋なすは嫁に食わすなということわざがあります。 諸説ありますが、体を冷やす野菜なので、子供を産む奥さんを気遣っているという説があるようです。 そんななす…

緑黄色野菜であるトマト！ リコピンが沢山！美肌になる！！とよく聞きますがどのような効果があるかなど詳しく調べてみたした！ 目次 どんな栄養素が含まれてるの？ 旬はいつ？？ どんな種類があるの？ スーパーで買うときの選び方は？ どうやって保存すると…

目次 亜鉛とは？？ 妊活に？ 男性ホルモンに関与？？ お酒好きは不足に注意⚠️ 亜鉛とは？？ 正常成人の体内には約2gほど含まれています。 皮膚に多く含まれており、体内で作ることのできないミネラルなので食事から摂取する必要があります。 ■働き■ ▽味覚を…

目次 リンとは？？ 体の中でどのように働くの？？ 不足や摂り過ぎたらしたらどうなる？ 添加物に使われてる？？ リンとカルシウムの関係 リンとは？？ リンは体内で使われるのミネラルの中で2番目に多い栄養素です。成体重の１％ほどが体内に存在します。 体…

◆目次◆ マグネシウムについて 豆腐に含まれるにがりの成分に！ 便秘薬にも？ %">マグネシウムについて 体内のマグネシウム約70%は骨や歯に、約20%は軟組織中（皮膚や脂肪組織など)含まれています。 成人の体には20～28gほど含まれています。 ◆働き◆ 体温や血…

目次 カルシウムとは？？ それぞれのカルシウムの働き 身長って伸びるの？不足するとイライラするの？ カルシウムとは？？ 大人の場合約1kg体に存在すると言われています。 99%は骨や歯に存在し、 残りの1%は血液、筋肉、神経に関与しています。 ◆働き◆ 骨、…

◆目次◆ 鉄分とは？ ６種類の鉄と働き 貧血に！！ %">鉄分とは？ ◆働き◆ 赤血球のヘモグロビンを作る役割 酸化還元に 身体中に酸素を運ぶ 「ヘモグロビン」血液の赤血球の成分 鉄の65%が使われてます。「ミオグロビン」筋肉中に酸素を蓄える働き。3〜5%使われ…

◆目次◆ ナトリウムとは？ のどが渇く理由 熱中症、スポーツ時に！ %">ナトリウムとは？ 食塩を構成する要素の一つです。多くは体内の細胞外液に存在しており 細胞内に存在するカリウムとの働きも関わっています。 ◆働き◆ 浸透圧の調節 筋肉の収縮、正常な興…

目次 カリウムとは？？ 体の中でどのように働くの？？ 不足や摂り過ぎたらしたらどうなるの？ こんな方は注意が必要！ 食べ過ぎ、飲みすぎのむくみ解消！！ カリウムとは？？ 体内のカリウムの98％は細胞内、残りの約2％が血液中など細胞外に存在しています…

よくミネラル豊富な食材！！ など耳にしますがミネラルとはどう言った物であるか皆さんご存知ですか？ 今日はミネラルについて詳しく記事にしたいと思います。目次 ミネラルとは？？ ミネラルの働きって？？ ミネラルとは？？ 体を作っている炭素、水素、酸…