中華料理や冬場の鍋、夏のスタミナ料理などといろいろな料理に使われているニラ！！独特な香りが特徴的ですね！緑黄色野菜で、沢山栄養が含まれています。今日はそのニラについて詳しく調べてみました。 目次 どんな栄養素が含まれてるの？ 旬の時期はいつ？…
洋食などでつかわれることの多いズッキーニ！ きゅうりやナスなのどに見た目をしていますが、実はかぼちゃ(ペポかぼちゃ)の仲間です！ 別名つるなしかぼちゃと言われています、緑黄色野菜野菜ではなく、淡色野菜です。今日はズッキーニについて詳しく調べて…
暑い時期に食べたくなるしそ！ 別名大葉とも言われています。 小さいながらも栄養満点で、緑黄色野菜に含まれます。独特な味わいから和のハーブとも言われています。今日はしそについて詳しく調べてみました！ 目次 どんな栄養素が含まれてるの？ 旬の時期は…
お祭りなどでよく見かける夏の風物詩きゅうり！漢字で書くと「胡瓜」と瓜という漢字が入っている通りうり科の野菜です。今日はそのきゅうりについて詳しく調べてみました！ 目次 どんな栄養素が含まれてるの？ 旬の時期はいつ？ どんな種類があるの？ 買う時…
夏に食べることが多いゴーヤ！ 沖縄など暑い地域で食べられています。栄養価は沢山含まれていますが実は緑黄色野菜ではありません。今日はそのゴーヤについて詳しく調べてみました。目次 どんな栄養素が含まれてるの？ 旬の時期はいつ？ どんな種類があるの…
家庭でよく食べるピーマン苦くて苦手かたもいらっしゃるかと思います。今日はそのピーマンについて詳しく調べてみました。 目次 どんな栄養素が含まれてるの？ 旬の時期はいつ？ どんな種類があるの？ 買う時の選び方のポイント どうやって保存するといい？ …
緑黄色野菜の代表的な野菜のかぼちゃ！「冬至」といえばかぼちゃを食べるのが一般的ですね！ 理由として栄養価が高いため風邪を予防するなどの意味で食べられています。今日はそのかぼちゃについて詳しく調べてみました！ 目次 どんな栄養素が含まれてるの？…
夏の野菜として代表的な野菜とうもろこし！BBQなどに欠かせない野菜ですね！実はとうもろこしは緑黄色野菜ではありません。今日はそのとうもろこしについて詳しく調べてみました！ 目次 どんな栄養素が含まれてるの？ 旬の時期はいつ？ どんな種類があるの？…
料理の彩に欠かせない食材！緑黄色野菜で体にいい野菜です！今日はそのにんじんについて詳しく調べてみました！ 目次 どんな栄養素が含まれてるの？ 旬の時期はいつ？ どんな種類があるの？ 買う時の選び方のポイント どうやって保存するといい？ どんな栄養…
ネバネバしていて夏に食べたくなる野菜！！ 夏野菜の代表的な野菜です。緑黄色野菜で栄養豊富です。今日はおくらについて詳しく調べてみました！ 目次 どんな栄養素が含まれてるの？ 旬の時期はいつ？ どんな種類があるの？ 買う時の選び方のポイント どうや…
緑黄色野菜であるトマト！ リコピンが沢山！美肌になる！！とよく聞きますがどのような効果があるかなど詳しく調べてみたした！ 目次 どんな栄養素が含まれてるの？ 旬はいつ？？ どんな種類があるの？ スーパーで買うときの選び方は？ どうやって保存すると…
目次 ビタミンKとは？ ビタミンKに注意が必要な方 骨粗損傷をなおす？ ビタミンKとは？ 出血した際に血を固める役割であ「血液凝固」に関与。 骨にカルシウムを沈着させる働き 血管の健康などの働きをしています。 不足すると、怪我をした際血が止まるのに時…
目次 ビタミンDとは？ 太陽から体で作られる？ 免疫力があがる！！ ビタミンDとは？ 骨の健康に関与する働き。 カルシウムリンの吸収力を促進する働き 細菌やウイルスを攻撃する免疫機能を調節する働きをしています。 癌などの予防にもなると言われています…
目次 ビタミンCとは？？ 体の中でどのように働くの？？ 不足や摂り過ぎたらしたらどうなるの？ よく肌にいいって聞くけどなんで？ 化粧水、美容液にも使われてる？ ペットボトルのお茶に含まれてる？ ビタミンCとは？？ アセロラ、パプリカ、キウイ、レモン…
目次 ビオチンとは？ 肌のトラブルのくすりとして使われる？ 抜け毛、白髪予防にいい？ ビオチンとは？ 別名「ビタミンB7」「ビタミンH」とも言われています。 炭水化物や脂質、たんぱく質の代謝を助ける働き 肌や髪の毛を健康に保つ働きをしています。 不足…
目次 パントテン酸とは？ 肌荒れ薬の薬にも使われている？ トリートメント、育毛剤にも！？ 目薬にも！？！？！？ パントテン酸とは？ パントテン酸は「ビタミンB5」とも言われています。ギリシャ語で「どこにでもある酸」という意味で 大体の食材に含まれて…
目次 ナイアシンとは？ アルコールに深く関係するもの？？ 心の病にいい？ ナイアシンとは？ ナイアシンとは「ビタミンB3」とも言われています。 タンパク質、脂質、炭水化物の代謝 皮膚や粘膜の健康維持 血行促進などの働きをしています。体内合成できるビ…
目次 葉酸とは？？ 妊娠中に必要なビタミン！ 葉酸とは？？ ビタミンB群の一種で 別名「ビタミンB9」、「ビタミンM」ともいわれています。ほうれん草の葉から発見されたビタミンで ラテン語で「folic(葉)」「acid(酸)」 日本で葉酸と言われる様になりました…
目次 ビタミンB12とは？？ 足りなくなると？？ 時差ぼけに効果がある？ ビタミンB12とは？？ 主に葉酸と一緒になることで効果を発揮するビタミンです。赤血球の生成(補酵素) 新しい細胞を作り出す核酸を生成 DNAを作り出す手伝いをしています。 二枚貝類(あ…
目次 ビタミンB６とは？ 幸せホルモンを作ってる？ ビタミンB６とは？ 主にタンパク質の代謝をしています。 他にも心を落ち着かせるホルモンを作る役割。つわりを軽くする効果をあるとも言われています。 体内に少なくなると貧血 痙攣などが起きると言われて…
目次 ビタミンB2とは？ 肌荒れや老化にいいってほんと？ 口角炎や口内炎になるのはなんで？ ビタミンB2とは？ 主に脂質のエネルギーに変える役割をしています。 肌の調子を整え、皮脂の分泌の調節 中性脂肪やコレステロールを分解する役割もしています。 別…
目次 ビタミンB1とは？？ 不足すると？ "夏バテ、ダイエット、二日酔いにいい？ ビタミンB1とは？？ 主に炭水化物をエネルギー（糖分）に変える役割をしています。 他にも消化液の分泌、肌や粘膜の健康保持 疲労回復などの働きをしています。 炭水化物（糖質…
目次 ビタミンAとは？？ 体の中でどのように働くの？？ 不足や摂り過ぎたらしたらどうなる？ ビタミンAとカロテンって何が違うの？？ ビタミンAとは？？ 目のビタミンとも言われています。 「ビタミンA(レチノール)」というレバーや卵黄など動物性の食品に多…
写真素材 food.foto 皆さんビタミンという言葉をよく耳にするかと思いますがビタミンが何者かご存知ですか？？ 今日はビタミンについて詳しく書いていきたいと思います。 目次 ビタミンとは？？ ビタミンは全部で何種類？？ 実は日本人が第一発見者！？ ビタ…
